Jeg har længe gerne villet prøve at lave en LCHF-tærte, men nu blev det endelig til noget! Kæresten er ikke fan af tun, så portionen blev delt i tre, hvor en tredjedel blev med tun, og to tredjedele med skinke. Det kan jo varieres som man har lyst :)
Tærte:
Bund:
100 g smør
50 g kværnede mandler
50 g affedtet mandelmel
1 dl kværnede solsikkekerner
1 tsk fiberhusk
50 g revet ost
1/4 tsk salt
Fyld:
150 g tun eller skinke
1½ dl creme fraiche
1 tsk tørret basilikum
½ tsk salt
peber
2 æg
10 små forårsløg i tynde skiver
50 g revet ost
½ tsk fiberhusk
De kværnede mandler og kerner og det affedtede mandelmel blandes i en skål. Smørret skæres i tern og smuldres heri, til det er helt nuldret ud. Fiberhusk, ost og salt tilføjes og det hele blandes grundigt sammen. Fordeles i et tærtefad, også lidt op ad siderne. Prikkes med en gaffel, og bages i ca. 20 min. ved 160 grader.
Fyldet blandes i en skål og hældes i den forbagte tærtebund. Tærten sættes nu tilbage i ovnen i ca. 45 min., eller til den er lidt gylden på toppen.
0 kommentarer:
Send en kommentar